山羊の乳

 昨日はあんなにお天気が良かったのに、今日は朝からとても激しい雨降りです 

今年は アイガモの雛がとても活躍してくれて、草が少ないんで喜んでいます。

二枚ほど網が足らずに入れてなかったところは、草が畝が見えないほどしこっています。 鴨の仕事に感謝です。

去年の暮れ種を付けたはずのヤギが、今日か 明日かと待っていましたが、とうとう生みませんでした。小屋を壊してオスのところに侵入したので、てっきり交尾した物と思っていたのですが、生まれませんでした。

それでも、五月の中ほどから乳が大きく成り出し、予定日を過ぎても生まれないので

一回目は絞り捨てて、二回目から飲んでいます。今まで三十五年山羊を飼った居て

子を産まないのに、春になって乳を出す山羊は今度が初めてです。

子供を生んだ去年から」見ると乳の量は少ないのですが、それでも美味しい乳を出してくれます。

今年の秋は、忙しくても山羊の種付けに連れて行って、跡取りの雌山羊をうんでほしいと思っています。

 

気性の荒いパインちゃん
気性の荒いパインちゃん

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コメント: 8
  • #1

    8月21日お世話になった田中です (月曜日, 29 8月 2011 10:25)

    その節は家族5人大変お世話になりました。
    おわてさんでの2日間は私たち一家にとって感激の連続でした。
    ご主人と奥様の穏やかな、そして美しいご様子。
    目にも舌にもそして何より体にも美味しいお食事数々。
    宿を取り巻く風景と宿のただずまい。
    子ども達はやぎにごはんをあげたこと、乳搾りを間近でみたこと、そして美味しい山羊乳を早速いただけたことが一番印象に残ったようです。
    またお世話になることが叶いましたら、ゆっくり腰をすえていろんな体験をさせていただき、学びたいと思います。

  • #2

    小西継通 (金曜日, 29 3月 2013 18:07)

    1946年生まれ男子、亡母から、聞いた話では、生後母乳が出なくて近所の農家から山羊乳をもらって、わたしを育てたとのこと、味は?懐かしい味なのかな 大阪在住

  • #3

    時松 (月曜日, 01 4月 2013 21:39)

    こんばんは、私は1957年生まれです。山羊はもうずーっと飼っています。牛の乳では人間の赤ちゃんは育ちませんが山羊の乳なら育ちます。牛は体の大きさが人間の約十倍ですが山羊はほぼ同じです、乳の分子の大きさが人間と同じくらいだそうです。味は草の種類や乾燥具合で違います。
    肌理が小さいからか、プリンなどにするととても滑らかです美味しいですよ。 食べに来てください 見てくれてありがとう

  • #4

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  • #5

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  • #6

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